Ciasteczka dyniowe z dżemem pomarańczowym, płatkami owsianymi i słonecznikiem

zwyczuciemsmaku.pl

Bycie mamą czasami zmusza do przemycania tego co zdrowe w dość zakamuflowany sposób. Ciasteczka są do takich przemytów idealne. No bo jakie dziecko nie lubi ciasteczek…? Dorośli też często nie przejdą obok nich obojętnie, więc mogą być doskonałą propozycją na szybką przekąskę. Schowane w torebce nie raz uratują nam życie, gdy w codziennej bieganinie nie zjedliśmy niczego pełnowartościowego. Lubię takie ciasteczkowe kombinowanie. Zawsze można dodać inne składniki i zawsze wyjdzie nam z tego coś pysznego.

zwyczuciemsmaku.pl

Składniki:
2,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka płatków owsianych
1/2 szklanki łuskanego słonecznika
1 szklanka purre z dyni
1/2 szklanki dżemu pomarańczowego niskosłodzonego
1 jajko
1/4 szklanki rozpuszczonego masła
spora szczypta cynamonu
spora szczypta gałki muszkatołowej
otarta skórka z jednej cytryny
1/2 szklanki cukru trzcinowego

Przygotowanie:
Puree z dyni:
Małą dynię kroimy na pół, oczyszczamy z pestek i układamy na blaszce wyłożonej pergaminem. Pieczemy w temperaturze ok. 180 stopni do miękkości. Następnie wydrążamy miąższ i blendujemy na gładką masę. Nadmiar puree może zamrozić i użyć innym razem.
Ciasteczka:
Wszystkie składniki umieszczamy w misce i zagniatamy. Powstała masa będzie dość lepka, dlatego formując ciasteczka należy każdorazowo dłonie zwilżać zimną wodą. Uformowane ciastka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na złoty kolor.

zwyczuciemsmaku.pl

zwyczuciemsmaku.pl

zwyczuciemsmaku.pl

zwyczuciemsmaku.pl

zwyczuciemsmaku.pl