Celebracja sobotniego poranka, czyli jajecznica z wędzonym łososiem, roszponką i pomidorkami wiśniowymi oraz jogurt z truskawkami i miodem

No i nastał ten cudowny dzień… Sobota!!! Po całym tygodniu pracy i biegania to tu, to tam wreszcie można się zatrzymać i zrobić coś przyjemnego. Ja celebrację wolnego rozpoczęłam pysznym śniadaniem u boku mężczyzny 🙂

Jajecznica z wędzonym łososiem, roszponką i pomidorkami wiśniowym!

Składniki dla dwóch osób:

5 jajek
2 plastry wędzonego łososia
garść roszponki
4 pomidorki wiśniowe
szczypiorek
masło
sól
pieprz

Przygotowanie:
Masło rozpuszczamy na patelni, a następnie wbijamy jajka. Gdy będą odrobinę ścięte, dodajemy pokrojonego w paski łososia, roszponkę, pokrojone w ćwiartki pomidorki oraz garść szczypiorku. Jajecznicę mieszamy i trzymamy na gazie w zależności od upodobań – lekko, czy mocniej ścięta. Całość doprawiamy świeżo mielonym pieprzem oraz odrobiną soli (należy pamiętać, że łosoś jest już słony). Podajemy z pieczywem pełnoziarnistym.

 

Jogurt z truskawkami i miodem!

Składniki na dwie małe porcje:

200 ml jogurtu naturalnego
5 dużych truskawek
łyżka miodu
2 szczypty ziaren słonecznika

Przygotowanie:
Jogurt przelewamy do naczynek. Truskawki myjemy i kroimy w plasterki, a następnie dodajemy do jogurtu. Posypujemy słonecznikiem i polewamy miodem.

Lekko i multikolorowo!

Sobotnie poranki są jedną z najprzyjemniejszych chwil całego tygodnia. Nie warto więc niweczyć ich banalną kanapką z żółtym serem. Co za nuda! Ja dzisiejszy dzień rozpoczęłam kolorową bombą witaminową. I to jak smaczną bombą. Po tak lekkim,          a zarazem sytym i przyjemnym w otoczeniu śniadaniu (jadłam je na świeżym powietrzu, czytaj balkonie :)) można góry przenosić!

Składniki:
jogurt naturalny 200 ml
1 banan
2 owoce kiwi
2 mandarynki klementynki
kilka suszonych śliwek kalifornijskich
1 łyżka ziaren słonecznika
2 łyżki miodu

Przygotowanie:
Na dnie naczynia układamy podzielone w cząstki mandarynki, polewany je jogurtem,         a następnie układamy pokrojonego w plasterki banana. Z 4 łyżek jogurtu, 2 owoców kiwi     i jednej łyżki miodu robimy koktajl (przepis na większą porcję w kolejnym poście), którym polewamy banana. Całość dekorujemy cząstką mandarynki, plasterkiem kiwi, suszonymi śliwkami i ziarnem słonecznika. Bon appétit!