Krem z zielonego groszku z grzankami paprykowymi!

Składniki na krem:
450 g mrożonego zielonego groszku
1 średnia cebula
1 mała marchewka
400 ml bulionu warzywnego
1 łyżka oliwy z oliwek
sok z połowy cytryny
pół pęczka koperku
ok. 2 cm plaster fety + rozkruszona feta do podania
pół łyżeczki cukru
pieprz
sól

Składniki na grzanki:
3 kromki chleba razowego
1 łyżeczka masła
1 płaska łyżeczka mielonej słodkiej papryki
pół płaskiej łyżeczki mielonej ostrej papryki

Przygotowanie:
Cebulę kroimy w kostkę i w garnku podsmażamy na oliwie z oliwek. Marchewkę ścieramy na tarce na drobnych oczkach. Dodajemy do zeszklonej cebuli i jeszcze przez chwilkę podsmażamy. Całość zalewamy bulionem. Gdy bulion wrze, dodajemy groszek, doprawiamy cukrem oraz sokiem z cytryny i gotujemy przez ok. 10-15 minut. Ściągamy z gazu i studzimy, a następnie wraz z koperkiem i fetą blendujemy na gładki krem. Doprawiamy pieprzem, ewentualnie solą.
Chleb kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzane masło. Dodajemy paprykę i smażymy, aż grzanki będą chrupiące.
Krem groszkowy serwujemy na ciepło z rozkruszoną fetą oraz pikantnymi grzankami.