Pomarańczowa gorąca czekolada z bitą śmietaną i solonymi pistacjami!

zwyczuciemsmaku.pl

Jestem ciepłolubna. Zdecydowanie. I kiedy poranki wyglądają tak, że w zasadzie nie widać ich za oknem, bo ciemność, mgła czy plucha, to nie ma jak domowa gorąca czekolada. Zwłaszcza w dobrym towarzystwie bitej śmietany!

zwyczuciemsmaku.pl

Składniki:
500 ml mleka
150 ml śmietanki kremówki 30%
100 g gorzkiej czekolady
skórka z połowy uprzednio umytej i sparzonej pomarańczy
szczypta soli morskiej
szczypta cynamonu
1 płaska łyżeczka cukru pudru
kilka solonych pistacji

Przygotowanie:
Śmietankę ubijamy mikserem. Gdy nabiera gęstej konsystencji dodajemy cukier puder i jeszcze chwilę miksujemy. Ważne by nie „przebić” śmietany. Powinna być puszysta i delikatna. Mleko i pokruszoną czekoladą podgrzewamy w rondelku na małym ogniu, mieszamy, aż czekolada się rozpuści (nie zagotowujemy). Dodajemy szczyptę soli i skórkę z pomarańczy. Trzymamy na ogniu do chwili, gdy czekolada nabierze pomarańczowego aromatu. Skórkę wyławiamy, a czekoladę przelewamy do filiżanek. Podajemy natychmiast z kleksem bitej śmietany, pokruszonymi pistacjami i szczyptą cynamonu.

zwyczuciemsmaku.pl

zwyczuciemsmaku.pl

zwyczuciemsmaku.pl

zwyczuciemsmaku.pl

zwyczuciemsmaku.pl