Deser Kibica, czyli mus truskawkowy z jogurtem kokosowym!

Za 9 dni Euro 2012! Może podczas oglądania meczów, poza piwem i chipsami skusicie się na trochę zdrowych słodkości. Oczywiście nie mam tu na myśli osładzania sobie wyniku polskiej reprezentacji 🙂

Składniki na 4 porcje:
25-30 dag truskawek
1 łyżka cukru pudru
300 ml jogurtu kokosowego
2 łyżki wiórków kokosowych

Przygotowanie:
Umyte i odszypułkowane truskawki schładzamy, a następnie wraz z cukrem pudrem miksujemy, do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Przygotowany mus nakładamy do kieliszków na przemian z jogurtem. Dekorujemy wiórkami kokosowymi i truskawkami lub miętą.

Gruszki pieczone z nutką truskawkowo-cytrynową!

Składniki na jedną porcję:
1 gruszka zielona
5 dużych truskawek
sok z połowy cytryny
szczypta cynamonu
odrobina miodu

Przygotowanie:
Umytą gruszkę przekrawamy na pół i skrapiamy sokiem z cytryny. Wydrążamy gniazdo nasienne, tworząc otwór, w którym układamy pokrojone w kostkę truskawki. Całość posypujemy cynamonem oraz polewamy odrobiną miodu. Zapiekamy przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Podajemy gorące. Polecam z lodami waniliowymi!