Owsianka inaczej, czyli aromatyczne batoniki z suszoną morelą, słonecznikiem i migdałami!

Kto nie lubi słodkich przegryzek w ciągu długiego dnia…? Ja też nie jestem tutaj wyjątkiem. Staram się jednak, żeby to co zjadam nadprogramowo było zdrowe i dobrze wpływało na przewód pokarmowy. Nieocenionym smakołykiem są wtedy batoniki owsiane, do przygotowania których używam tego, co akurat skrywa moja kuchenna szuflada. Tym razem oprócz płatków owsianych są to suszone morele, słonecznik i migdały, w połączeniu z oszałamiającym aromatem cynamonu i kardamonu.

Składniki:
1 szklanka płatków owsianych górskich
1 szklanka drobnych płatków owsianych z pełnego ziarna
1/2 szklanki migdałów (użyłam całych oraz posiekanych i obranych ze skórki)
1/4 szklanki suszonych moreli
1/4 szklanki słonecznika
3 łyżki brązowego cukru
3 łyżki miodu
1/4 kostki masła
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżeczka mielonego kardamonu

Przygotowanie:
Płatki owsiane przez chwilę prażymy na suchej patelni. Morele oraz całe migdały siekamy na mniejsze kawałki i wraz ze słonecznikiem i pozostałymi migdałami mieszamy z uprażonymi płatkami. Cukier, miód, masło, cynamon i kardamon zagotowujemy w rondelku. Gorący syrop przelewamy do suchych składników i dokładnie mieszamy, tak by wszystkie składniki miały szansę lekko się posklejać. Przygotowaną masę przekładamy do wyłożonej pergaminem blaszki. Przykrywamy kolejną warstwą pergaminu, dokładnie dociskamy dłonią i obciążamy. Przechowujemy w lodówce, by składniki dobrze stężały. Kroimy w mniejsze kawałki i zajadamy w chwili słabości 🙂