Naleśniki czekoladowe z twarożkiem cytrynowo-waniliowym i borówkami!

Czy znacie kogoś kto nie lubiłby czekolady …? Od dawien dawna wiadomo, że działa ona na nas wręcz terapeutycznie. Ja dziś zafundowałam sobie taką MEGA terapię smakową 🙂 Już samo smażenie naleśników podziałało na mnie kojąco, gdyż wokół unosił się cudowny czekoladowy aromat! I jak tu im się oprzeć … Nie da się!

Składniki na ciasto:
300 ml mleka
150 ml wody gazowanej
2 jajka
75 g czekolady o 80 % zawartości kakao
4 łyżeczki cukru aromatyzowanego wanilią
170 g mąki
(z podanych składników usmażymy ok. 10 naleśników)

Składniki na twarożek:
250 g chudego twarogu w kostce
5 łyżeczek cukru aromatyzowanego wanilią
2 łyżki jogurtu naturalnego
sok z połowy cytryny
otarta skórka z cytryny

Przygotowanie:
Cytrynę myjemy i sparzamy gorącą wodą. Ocieramy z niej skórkę. Twaróg rozdrabniamy i wraz z cukrem, jogurtem oraz sokiem i skórką z cytryny miksujemy. Przekładamy do miseczki, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki. W czasie gdy twarożek chłodzi się, robimy naleśniki. Połowę mleka podgrzewany w rondelku. Dodajemy pokruszoną czekoladę oraz cukier i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Ściągamy z gazu, czekamy by mikstura ostygła. Dodajemy pozostałe mleko, wodę gazowaną i 2 jajka. Energicznie mieszamy. Dodajemy mąkę i przy pomocy miksera miksujemy, by w efekcie uzyskać gładkie ciasto. Rozgrzewamy patelnię teflonową. Na jej powierzchni rozprowadzamy odrobinę oleju o neutralnym smaku. Przy pomocy chochelki lejemy ciasto tworząc cienki naleśnik. Gdy ciasto zetnie się, naleśnika obracamy na drugą stronę. Po chwili ściągamy z patelni. Podobnie postępujemy z pozostałym ciastem. Naleśniki smarujemy twarożkiem i składamy lub zwijamy według upodobań. Podajemy z dowolnymi owocami. U mnie dzisiaj borówka amerykańska.

4 myśli nt. „Naleśniki czekoladowe z twarożkiem cytrynowo-waniliowym i borówkami!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.