Kluski leniwe z wędzonego twarogu z śmietanowym sosem z dyną i szpinakiem!

zwyczuciemsmaku.pl

Od rana „chodziły za mną” kluski leniwe. Uwielbiałam je w dzieciństwie. Takie z bułką tartą i cukrem… Jak ja ich dawno nie jadłam! No więc zaglądam do tej mojej lodóweczki w poszukiwaniu twarogu, ale po dłuższym wgapianiu się w jej zawartość, mój entuzjazm kulinarny trochę przygasł. Zamiast białego sera znalazłam tam tylko wędzony twaróg. No cóż, z braku laku niech będzie i on. Pomyślałam, że zrobię wytrawną wersję leniwców, dodam kilka składników i może wyjdzie z tego coś dobrego… Wyszło! Pyszne danie obiadowe, a do tego takie proste i gotowe w 25 minut! Gorąco polecam, szczególnie tym, którzy nie lubią nazbyt długiego przesiadywania w kuchni 😉

zwyczuciemsmaku.pl

Kluski leniwe
Składniki:
pół szklanki mąki pszennej
pół szklanki mąki orkiszowej
250 g wędzonego twarogu
1 jajko
sól

Przygotowanie:
Wszystkie składniki szybko zagniatamy w misce. Blat kuchenny podsypujemy mąką. Z przygotowanego ciasta formujemy wałeczek (tak jak na kopytka) i kroimy go na ok. 3 cm kawałki. Gotujemy w osolonej wodzie przez ok 5 minut.

zwyczuciemsmaku.pl

zwyczuciemsmaku.pl

zwyczuciemsmaku.pl

Sos śmietanowy z dynią i szpinakiem
Składniki:
1 cebula dymka ze szczypiorkiem (drobno posiekana)
1/3 małej dyni (oczyszczona i pokrojona w niewielką kostkę)
2 garście świeżego szpinaku
2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
rosół do podlania (ok. pół litra)
2 łyżki oliwy
sól
pieprz

Przygotowanie:
Dymkę delikatnie przysmażamy na rozgrzanej oliwie. Dodajemy dynię i jeszcze przez chwilę podsmażamy. Podlewamy częścią bulionu i dusimy pod przykryciem do miękkości. Podlewamy pozostałym rosołem i dodajemy szpinak. Gdy szpinak zwiędnie, dodajemy śmietanę i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

zwyczuciemsmaku.pl

zwyczuciemsmaku.pl

zwyczuciemsmaku.pl

zwyczuciemsmaku.pl

zwyczuciemsmaku.pl

3 myśli nt. „Kluski leniwe z wędzonego twarogu z śmietanowym sosem z dyną i szpinakiem!

  1. Takie szybkie danie i pyszne to coś dla mnie żeby przy Michałku zrobić:-) piękne masz te białe talerze:-) musze chyba dobrze się rozejrzeć za takimi:-)

  2. Noo super… musze sprobowac, lecz musze kupic make orkiszowa. piekne talerze gdzie mozna takie kupic. pozdrawiam cieplo

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *